¿Cómo se elabora el queso?
La elaboración del queso Consiste en cuatro pasos principales, la fermentación, el cuajado, el desuerado y la maduración de la leche. Siempre participan los mismos ingredientes, la leche, fermentos y cuajo, y diversos elementos biológicos y químicos como la temperatura, humedad y presión. El queso se obtiene a partir de la coagulación de la leche […]
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