Tipos de queso

Quesos con Denominación de Origen de España

España cuenta con una amplia variedad de quesos con Denominación de Origen (D.O.), que son reconocidos por su calidad y características específicas vinculadas a su origen geográfico y métodos de producción tradicionales. Algunos de los quesos con Denominación de Origen más destacados de España incluyen:

1. Queso Manchego: Originario de la región de La Mancha, elaborado principalmente con leche de oveja de la raza Manchega. Se caracteriza por su sabor intenso y textura firme.
2. Queso Idiazábal: Proveniente del País Vasco y Navarra, elaborado con leche de oveja Latxa y Carranzana. Tiene un sabor ahumado y un aroma característico.
3. Queso Cabrales: Originario de Asturias, elaborado con leche de vaca, cabra u oveja o una combinación de estas. Es un queso azul con un sabor fuerte y picante.
4. Queso Tetilla: Proveniente de Galicia, elaborado con leche de vaca. Tiene una forma cónica característica y un sabor suave y cremoso.
5. Queso Mahón-Menorca: Originario de la isla de Menorca, elaborado con leche de vaca. Se presenta en dos variedades: tierno y curado, con sabores que van desde suaves y lácticos hasta más intensos y picantes en el caso del curado.
6. Queso Majorero: Proveniente de Fuerteventura, en las Islas Canarias, elaborado con leche de cabra Majorera. Tiene una textura firme y un sabor característico, ligeramente ácido y salado.
7. Queso San Simón da Costa: Originario de Galicia, elaborado con leche de vaca. Se caracteriza por su forma cilíndrica y su sabor suave y ahumado.

Estos son solo algunos ejemplos de los muchos quesos con Denominación de Origen que se producen en España, cada uno con sus propias características únicas que los hacen apreciados tanto a nivel nacional como internacional.