Queso Axia de Soba
Un queso que se sale de lo común en Cantabria, por destacar por un intenso sabor que proporcionan las vacas que pastan en los Valles. Se trata de un queso singular ya que tiene una elaboración “parecida” a un camembert ya que cuando lo partes por la mitad la textura es muy blanda, dando a lugar a untuosdad muy especial en el paladar.
