Queso Gamoneu Demués
Producto al que nos dedicamos exclusivamente, debido a la necesidad que tiene de dedicarle todo el tiempo necesario, al cuidado de la ganadería y a su finalidad. El queso Gamoneu con Denominación de Orígen protegida es reconocido tanto en la alta cocina, como en la cocina local y regional del norte de España.
Nacimos en 2019 con un proyecto claro: diversificar la economía de la zona, potenciar los productos locales, y garantizar la calidad, comprometidos con el medio ambiente y con la dignidad animal, nuestros animales viven en semilibertad en una zona natural protegida y cuidados con esmero. Gracias a ello se proporciona un producto único y de calidad, el queso Gamoneu.
Nuestro Equipo
Un equipo de profesionales, formado por personas apasionadas por su producto, el Queso Gamoneu, por sus animales, y por su tierra, Asturias, donde el cuidado y el esmero de su ganado y de su tierra les convierte en las personas ideales para crear este maravilloso queso.
Demués, elaborador certificado de queso Gamoneu de Valle
Elaborado con leche cruda de vaca, cabra y oveja, empleamos cuajo natural de máxima calidad. Ahumado con madera de roble y castaño. Afinado en cueva natural con acción natural de hongos. Se elabora a lo largo de todo el año. El tiempo de maduración mínimo es de dos meses antes de ser consumido y vendido.
