Elabora artesanalmente tres tipos de queso a partir de la leche de nuestros propios animales.
Son quesos de corte uniforme, tacto suave, textura fina, aromáticos, de sabor intenso y regusto agradable.
La Quesería Bedón toma su nombre del río Bedón que desemboca junto al monasterio de San Antolín, en la pequeña localidad del mismo nombre en el Oriente de Asturias.
Inserta Patiu S.L.U. es una Empresa de Inserción promovida por la Asociación El Patiu, una entidad sin ánimo de lucro del oriente de Asturias que desarrolla programas en el ámbito de la infancia, la adolescencia y las personas sin hogar.